|
|
| Tuesday, 13-Jan-2009 08:50 |
Email | Share |  | Bookmark |
|
Taugeh Goreng
|
|
Actually, I've done this months ago. terukkan... lupa la... since time was limited to sit in front of my PC. A very simple dish and suitable for a career person who always in hurry and at the same time need to cook for family.  Chewah... macam bagus aku nih... hehehe... taugeh goreng jer, semua orang buleh buat 
Taugeh Goreng
100g taugeh - bersihkan
1 biji tomato - belah lapan
1/2 biji Capsicum - hiris memanjang
100g udang - dibersihkan
1 pokok daun bawang - potong 1" panjang
1 ulas bawang putih - diketuk
1/2 biji bawang besar - dimayang
1 batang cili merah - hiris serong
garam secukup rasa
minyak utk menumis
Panaskan minyak, tumis bawang hingga layu, masukkan udang dan cili merah. Goreng hingga udang separuh masak.
Masukkan tomato dan capsicum kacau sekejap. Masukkan taugeh, daun bawang dan garam secukup rasa. Kacau goreng hingga sedikit layu. Matikan api.
Hidangkan.
Easy isn't it? Happy trying
|
|
|
|
|
|
| Sunday, 11-Jan-2009 16:02 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Dinner 11-01-2009
|
|
Lepas lunch tadi, kita terus ke supermarket cari barang dapur yang dah lama kering. Setelah sekian lama ada 'chef' yang bertugas, agak jemu gak, terasa nak makan masakan sendiri. Si Iman pun dah sound, 'malam ni mama masak ye'... Semangat nak masak tu berkobar2 sebab 2 hari lepas Kak Rusiah (officemate) bagi terung asam 2 biji. Somebody from Sabah bawak untuk dia... banyak katanya. Pernah makan masa kat rumah Kak Dee di Kuching dulu. Kalau kat Semenanjung mmg tak der ler nak jumpa. Tu lah... ingat nak masak ikan salai dengan terung asam. Lama benor ikan salai pemberian Kak Dee tu tersadai dalam peti sejuk tu...
Tapi bila petang nak masak lain lak jadinya. Abang Mat Rock, Pak Tam datang dengan familinya dari Port Dickson. Pak Tam ni main terjah jer... seb baik stock lauk ada. Saki baki ikan sungai yang kita frozenkan. 2 ekor talapia dan 1 ekor patin sungai. Mai dari Pahang tu beb... Pastu ada gak tempoyak... peh!!! dah cantik ni...
Makanya menu pun jadi la begini
1. 1 ekor talapia goreng sahaja
2. Patin Tempoyak Terung Asam + 1 ekor talapia
3. Sayur campur dengan udang
Lichin beb ... mungkin ada 2 sebab... memang aku masak sedap  atau sebab diorang memang dah lapor... 
Meh tengok... kita masak ni main campak baling jer... lagipun dah lama tak der entry pasal masakan nih... lama kita cuti...
yang ni masak senang jer - kes nak cepat
Talapia Goreng
1 ekor talapia - dibersihkan, gaul garam + kunyit - perap sekejap
3 butir bawang merah - hiris
cili bengala, tomato ceri - untuk hiasan
minyak utk menggoreng
Panaskan minyak dalam kuali dan goreng ikan hingga masak. Angkat dan letak dalam pinggan.
Dalam minyak yang sama, goreng bawang hiris sehingga layu. Angkat dan tabur di atas ikan tadi.
Hias dengan cili bengala dan tomato ceri.
Kat bawah ni resipi orang Pahang tapi kita dah kawinkan dengan Negeri Sarawak . Meh tengok... pastu buleh cuba... resipi memang simpel. Kita belajar dari Pak Sedara Mat Rock di Kuala Lipis.
Patin Tempoyak Terung Asam
1 ekor ikan patin - dibersihkan
2 inci kunyit sebesar ibu jari
10 butir cili padi - pedas ni, kalau nak lebih lagi tambah la lagi 
3 sudu makan tempoyak
1/2 biji terung asam - potong baji dah hiris nipis (yg ni tak di ajar, kita pandai2 sendirik  )
garam secukup rasa
Tumbuk kunyit, garam bersama cili padi hingga lumat. Gaul dengan tempoyak.
Masukkan semu bahan ke dalam periuk dan masukkan air mengikut kuantiti yang dikehendakki.
Masak hingga mendidih dan ikan masak sepenuhnya kira2 15 minit.
Hidangkan.
Capcai ni ikut selera kita la kan. Apa sayur yang ada kita masukkan. Yang penting udangnya..
Capcai Udang
250g udang kertas - buang kepala
1 batang celery - potong serong
15 biji kacang hijau - buang hujungnya
1 batang kecil lobak merah - potong ler ikut suker
bunga kobis - potong kecil
1/4 cili bengala merah - potong kecil
1/4 cili bengala kuning - potong kecil
3 butir bawang merah - hiris
2 ulas bawang putih - hiris
garam secukup rasa
minyak utk menumis
Panaskan minyak, tumiskan bawang hiris hingga naik bau. Masukkan udang, kacau. Masukkan segala sayur dan garam. Tuangkan 1/2 cawan air. Kacau rata semua bahan. Tutup kuali selama 2 minit.
Tutup api bila udang sudah masak. Hidangkan.
Cepatkan??? . Sempoi... tapi sedap ye la... bukan perasan, lichin nasi seperiuk. Kali ni semua hidangan memang clear. Terus buleh cuci periuk.
Sementara diorang makan tu, sempat kita buatkan pizza untuk mereka bawa bekal balik.
Buat 2 keping, satu diorang makan panas2... satu lagi bekalkan untuk makan dalam kereta...
|
|
|
|
|
|
| Thursday, 8-Jan-2009 08:19 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Ladang Tebu - Perlis
|
|
Wah... entry lapuk nih... saja nak sambung citer jalan2 utara ni... patutnya dah lama bersambung, tapi sibuk macam pak menteri, tu yang terbantut tu...
Tiap kali balik dari Padang Besar, kami akan lalu jalan yang merentas ladang tebu. Kita memang suka bila tiba kawasan tu... sungguh menghijau sejauh mata memandang. Baik untuk mata... sungguh menyegarkan mata... sejukkkk jer... lebih cantik kalau waktu pagi matahari tengah naik... macam baldu. Mungkin disebabkan embun yang masih melekat. Tapi masa kita tangkap gambar ni, dah tengahari tapi redup. Dah lama mengidam nak bergambar di menara tinjau yang ada kat situ... pehhh!!! cantik sungguh... sambil2 tu kita tembak gak gambar2 bunga2 hutan tu... cantik pulak bila dah masuk dalam gambar. Kalau orang tu kira fotogenik la
Meh ler... tengok jer gambar2 yang tak seberapa tu... sekadar nak puaskan hati la katakan... 
merentasi ladang tebu... tenang gitu...
luasnya...
kita suka tengok kaki langit tu...
teringin nak dekati rumah/bangsal? nih... nampak dekat tapi jauhhhhhhhhhhhhhh...
macam tasik jer... entah...
lorong yang dilalui oleh kenderaan ladang...
saja ambil gambar bunga lalang nih... cantik nampak bila dah banyak2... kalau kat KL ni buleh jadik duit...
kita memang suka tangkap gambar bunga2 rumput yang halus tu... ni kalau dapat lens mikro lagi best
|
|
|
|
|
|
| Tuesday, 2-Dec-2008 14:20 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Jalan-jalan ke Padang Besar Malaysia-Thailand
|
|
Ni kisah gi jalan2 ke Utara la nih. Tujuan sebenar nak gi kenduri masuk jawi (bersunat) anak buah kat rumah abang di Perlis. Tapi seperti biasa bila dah tiba ke sana, tempat paling tak pernah lupa dikunjungi adalah Padang Besar . Shopping heaven (bg orang macam kita nih) la boleh dikatakan  ... bukan beli banyak pun... saja suka2 jamu mata. Kalau berkenan baru beli. Kita ni rajin menambah tukun di dapur - periuk, kukusan, loyang, sudip... pendekata apa yang rasa perlu la(walau pun tak diguna ). Kalau pakaian tu tengok la jugak, design ok ada lak saiz kita sambar jer. Maklum badan secomel kita ni kat KL susah nak dapat saiz. Kalau ada pun mak aiiiiiiiiii... harga dia... sehelai kat KL buleh dapat 3 helai kat sana. Selain tu, selalunya kita singgah Wang Kelian tapi kali ni tak cukup masa, sampai pun dah lewat. Tapi waktu kita kat sana, lengang sungguh la... tak ramai orang sangat. Agaknya masih awal lagi, anak2 yang ambil SPM belum habis lagi, so mak bapak pun masih lagi menahan perasaan nak jalan2. Mungkin bulan December ni penuh la orang... masa tu, tawar menawar agak payah la... 
Penjual2 di Padang Besar ni mostly terdiri dari rakyat Thailand. Mat rock ada kenalan dan keluarga angkat di kalangan mereka, berniaga di Perlis, duduk di Thailand. Jadinya bukan sahaja bershopping malah inilah masa nak jumpa diorang. Kita seronok jumpa diorang, sbb tiap kali jumpa ada la benda free sbg cenderahati . Lain sungguh layanan mereka.
Kali ni kami bercadang untuk menjengah mereka di sebelah tembok sempadan. Niat nak bagi passport yang dah ada tu biarlah ber'chop'. Mahal woooo... RM300 dah labur kat situ tak dichop kira membazir la kan ... Dulu pernah gak masuk 'buta' - tanpa passport. Tapi kali ni dah berubah, procedure memang ketat. Kalau dulu, orang Thailand atau Perlis boleh 'to and fro' begitu sahaja tapi sekarang tidak. Tak der passport - no entry. Both sides tapi lebih strict di pihak Thailand. Walaupun dah ada passport, tiap2 seorang kena gak snap gambar di counter imigresen. On-line jer system diorang.
So, kami bermalam semalaman di Padang Basar Hotel dalam daerah Songkla, Thailand.
Keluar sekejap berjalan2 di sekitar pekan. Aduhai... sudah tidak seperti sebelumnya.
Sungguh lengang... tidak sesibuk dahulu. Tidak banyak kelab2 dangdut atau yang sewaktunya beroperasi di waktu malam. 'Puteri2 malam' langsung tak nampak berkeliaran seperti dulu. Jauh benar perubahannya. Menurut seorang kenalan, memang keadaan sekarang sudah tidak sesibuk dulu. Banyak kegiatan kurang manis berpindah ke Danok. Tak tau benar ke tak...
Lepas maghrib kami dinner di rumah Kak Nab (kakak angkat Mat Rock). Best wooo... masakan simple jer tapi berselera kami makan.
hidangan yang disediakan. Kita suka singgang daging dia...
petai jeruk dan sambal belacan kesukaan mat rock
Lala goreng dengan daun selasih - Iman bagi clear the mangkuk
Ni dia kak Nab yang jadi host tu... Dok hotel tu pun dia yang bayar . Kak Nab ni meniaga barangan cenderahati dan barangan perkahwinan di Padang Besar
bersama hubby nya - dah lama betul tak jumpa...
sebelah kanan mat rock tu namanya Abang Hasan, adik pada Kak Nab. Meniaga beg2 di kompleks bulat kat padang besar.
Lepas dinner dan sembang2 di rumah kak Nab, kami balik hotel. Mat Rock keluar semula 'ngeteh' dengan si Gulid (kaum kerabat Kak Nab). Tak tau jam berapa dia balik ke bilik. Kita tiga beranak dah tidor.
Pagi2 dah bangun... nak sambung 'tour' pekan Padang Basar tu... Kalau lewat nnt ramai orang susah nak tawar menawar. Jam 9 pagi dah keluar cari breakfast. Dulu kita pernah makan di Restoran Hj Ahmad.
Kita cari lagi restoran tu sbb tak berani pegi kat lain takut 'tak paham bahasa' satu hal, nak confirm halal tu yang penting.
Agaknya terlalu awal, masuk restoran tu banyak yang tak siap lagi. Akhirnya cuma oder Nasi Goreng dan Iman dengan roti bakarnya. Ok la, buat alas perut sebelum meneruskan penjelajahan dari kedai ke kedai. Kami panggil 'tawaf kidai' mana taknya dok pusing2 sampai 2-3 kali. Pekan tak besor buleh ler kan...
Kami dah sampai sini dua kali sebelum ni. Kali terakhir lebihkurang 8 tahun lepas. Meriah dan sibuk dengan kegiatan perniagaannya. Pelawat2 dan pelancung2 pun ramai. Kalau kat Restoran Hj Ahmad tu memang tak menang tangan. Kedai2 yang menjual pakaian sibuk dengan tawar menawar dari pelancung2 yang datang. Kita suka kedai Pak Sheikh - sibuk dia melayan pengunjung. Boleh terima kedua2 matawang - RM dan baht.
Tapi kali ini sungguh berlainan... Hanya kami sekeluarga pengunjung dari luar yang sedang berkeliaran di pekan... Jalan pun lengang dari kenderaan luar. Waktu kami berjalan menyusuri deretan kedai di situ, kami jadi tumpuan. Naik takut pulak... mungkin keadaan politik yang sedikit tidak stabil membuatkan ramai yang berfikir berkali2 untuk masuk ke sana.
lengang...
 kedai beg dan kasut, lengang...
 kasut kanak2
 slippers
Di kedai Pak Sheikh pun sama... lengang sungguh siap boleh bersembang2 dengan isterinya sambil memilih.
ni kawan mat rock - menjual pakaian sukan, t-shirt dan jeans.
berkenan ngan yang kaler hijau tu, tapi allocation untuk itu tak der... RM150 jer... 
Tak satu pun yang diatas/dalam gambar tu kita beli. Kita dapat beli yang idaman kalbu stainless steel double boiler cap Zebra berukuran 18cm harga tak sampai RM100 tapi kat sini lebih kecil dari itu harga dan menjangkau RM150. Banyak bezanya kan... satu lagi kita beli periuk kukus pulut yang tak pernah nampak ada dijual kat KL nih. Semua tak der dalam gambar la... . Purse memang clear habis...
pssttt... sebenarnya memang sengaja tak bawak cash banyak2, takut lupa diri
Lepas lunch sponsored by Kak Nab (again... ) kami terus keluar balik ke Malaysia. Letih gak weyyyyyyyy... Sampai rumah abang terus rewang untuk kenduri...
Road to Imigration and Custom Complex
kat sini kena berdiri depan officer snap gambar - keluar masuk kena snap gambar tiap2 orang. Passport pun di'chop'kan dengan 'departure' di imigration, lalu di kastam... selamat.
|
|
|
|
|
|
| Sunday, 30-Nov-2008 16:00 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Cake, anyone???
|
|
Just came back from Northern state. wah... bunyi cam keluar negeri jerk... hahahaha.... Can be considered, I guess... Yupp!!! My family and I went to Padang Basar, Songkla, Thailand, one night only... just to get our passport stamped... . Actually, my brother had a 'kenduri masuk jawi' for his second son. So, I took the chance to cross the border.
Ok, keep this 'jalan jalan' story behind. Let's see what I got for this entry.
sourcream coffee cake - always give a hit but did not reach my expectation, not for this time.
Get the recipe here.
This fruit cake never failed me . Thank you to Chef Tania.
I've done it!!! I broke the 'walls' and baked this Duo-colours layered cake, at last... and encouraged me to bake another.
This checkboard designed cake was actually Sweet sour (haw flakes) layered cake. The photo quality upset me but the taste of the cake was wonderful. The square-shape haw flakes is not available here in KL. I bought it in Kuching a year ago. So, if you want to order this cake, the design will be different .
Temberang Si Penyu
| Quote: | Dah lama tak sembang kat sini. Kalau FP tunjuk ragam, selalu kita jer gi bertandang ke rumah lain. Tapi kekadang cuma jengah jer tak sempat nak borak.
Ida isk: Cuak gak beb... lagipun mmg niat nak melawat keluarga kakak angkat kat sebelah tembok tu. Alhamdulillah x der apa2. tp banyak perubahan dah berlaku di situ. tidak sesibuk dulu. Nnt wa senang wa buat entry jalan2 sebalik tembok ye...
willywonka: kita suka tengok cupcakes U... coolllllllllll...
lynnhassan: setakat sebelah tembok insyallah tak der apa2 lynn... nak masuk pun ketat sekarang. Kat Imigresen Thailand tu siap kena ambil gambar lagi...
Amy: Nak ye... lu mai bukit beruntung nak tengok keli tu singgah la kat pondok buruk wa... wa buatkan utk lu...
Che'pah: Kek ni buat sebelum pergi berjalan... hangkut sekali masa pegi tu. Balik jalan kt tak start apa lagi... mim alif lam sin... oooppppsss!!! dah ada rumah baru ye... nnt kita jengah ye... |
|
|
|
|
|
|
| Wednesday, 12-Nov-2008 05:52 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Cupcakes Galore
|
|
|
Let's share what's hiding in my thumbdrive. There's a lot more coming if time permitted. Tak larat la... tak ingat pun sama just enjoy viewing them...
|
|
|
|
|
|
| Saturday, 8-Nov-2008 18:20 |
Email | Share | | Bookmark |
|
|
|
Selamat bertemu kembali kawan-kawan. Lama sungguh fp ni tak berupdatekan. apakan daya, keadaan tidak begitu mengizinkan. Banyak sungguh urusan yang perlu diselesaikan. Sekarang tak tau mana nak mula.
Ok la... entry kali just to show off la nampaknya. Saja nak bagi semangat skit untuk diri sendiri yang kian menyepi . Actually, banyak lagi hasil kerja yang tak tershow-off kat sini. Kalau rajin nak tengok boleh la melawat kat sini http://thebakingstudio.blogspot.com.
Ada order from officemate untuk colleague office yang sambut birthday. Dah selalu sangat buat kek, jelak pulak katanya. So, buat kelainan dia mintak brownies. Interesting jugak sekali sekala tukar selera.
ini lah dia... coated with ganache topped with strawberries and red choc rice.
Yang tak berhias bagai tu kita bawa ke rumah BIL masa dia buat open house family raya lepas.
Nak cuba? Resipi di sini.
|
|
|
|
|
|
| Monday, 29-Sep-2008 07:01 |
Email | Share | | Bookmark |
|
SELAMAT HARI RAYA AIDIL FITRI, MAAF ZAHIR BATIN
|
|
To all friends and visitors
Selamat hari raya maaf zahir batin dari kami sekeluarga.
Jom gantung kad raya
Dr http://rinzura.fotopages.com/ - thank you very much.
dr pasangan muda Rozamy - semuga bahagia selalu ye dek...
ni dari Tun kwn kita kat Tg Malim tu... huhuhu... jgn luper dtg rumah ye...
sorry gang... ada yg tak sempat nak gantung, smp dah nak habis raya... jangan kecik ati ye... MAAF ZAHIR BATIN
|
|
|
|
|
|
| Wednesday, 24-Sep-2008 02:17 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Instant 'Shepperd' Pie
|
|
Laksa Sarawak on Saturday, I thought of having our breakfasting at our favourite restaurant the day after . I didn't put any attention what to cook on Sunday until a neighbour called at 4.30pm . She asked me to cook anything and bring to her house to breakfasting with her family and her newly wed-son couple. In less than 3 hrs what should I do  . Everything was 'stone-hard' in the freezer  .
Here's what I got for that day. Everything from my fridge n freezer that can be used instantly . Mat Rock had to lend his hands to mash the potatoes half heartedly . The athan was called as soon as my oven timer rang  .
| Quote: | INSTANT SHEPPERD PIE
1kg kentang - rebus bersama sedikit garam
1 cawan susu segar
serbuk lada putih secukupnya
Kupas kulit kentang dan lecek hingga hancur bersama susu segar dan pepper. Ketepikan.
Inti
400g daging cincang
5 batang sosej - didadu
5 butir cendawan butang - dihiris
1/2 batang lobak merah - parut kasar
1 paket serbuk kari daging
1 biji bawang holland - didadu
2 ulas bawang putih - cincang
sedikit halia - racik halus
1 mangkuk kecil sos tomato
1/2 mangkuk kecil cili sos
garam dan gula secukup rasa
Minyak untuk menumis
3 biji tomato - hiris
Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumiskan bawang putih, bawang besar dan halia sehingga wangi.
Masukkan serbuk kari dan semua sos, kacau hingga naik minyak.
Masukkan daging cincang, kacau rata. Biar hingga daging masak dan kering sedikit airnya.
Masukkan sosej, cendawan dan lobak merah. Gaul rata. Perasakan garam dan gulanya. (Kalau guna serbuk perasa tak payah bubuh gula). Biar seketika sehingga semua bahan masak keseluruhannya.
Penyediaan Pai
Panaskan oven 180 darjah celcius.
Sediakan loyang pembakar yang telah dilengser butter.
Ratakan separuh kentang lecek di dasar loyang.
Lapiskan dengan inti daging cincang yang siap dimasak tadi.
Susun tomato hiris diatasnya kemudian tutup dengan separuh lagi kentang lecek.
Taburkan sedikit butter diatasnya.
Bakar selama 45 minit atau sehingga kentang keperangan.
PUFF SOSEJ SEGERA
5 keping pratha segera - bahagi 8 bahagian
5 batang sosej - jadikan 8 bahagian
1 biji telur
sedikit bijan
Ambil 1 bahagian pratha, gulungkan sosej didalamnya.
Sapu sedikit telur dan taburkan bijan di atasnya.
Bakar pada suhu 180 darjah celcius selama 12 minit.
|
|
|
|
|
|
|
| Tuesday, 23-Sep-2008 03:04 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Jalan2 Cari Makan
|
|
Jom jalan2 cari makan. I got one place that is highly recommended for you to try. The foods and the friendliness of the staff will attract you to come again. From Sg. Choh - Sg. Buaya - Bukit Sentosa - Bukit Beruntung, nothing like this one. I'll choose this restaurant to entertain family members or to try something different. Sebab tu la aku malas masak kotttt...
Di bulan puasa ni siap ada buffet with very reasonable price. RM15 for adult and RM8 for child. Ok kan? Hari ke-lima puasa kita dah lenjan buffet kat sini. 3 adults + 1 child, it cost me below RM60. Ni kalau kat hotel mau terlentang rabak sana sini. Ok la makan ala2 kat hotel, tu pun tak semua boleh masuk perut. Tapi kalau pelanggan nak beli tapau balik rumah satu sudut di sediakan. For those yang tak larat layan buffet, boleh oder menu ala-carte macam biasa.
Salad corner - colourful beb... memang menyelerakan...
Yang ni sudut pelbagai kerabu dan ulam
For first timer kat area ni, memang susah sikit nak cari sebab kedudukkannya yang agak ke dalam. Cuma perlu mencari simpang masuk ke Sg. Buaya, kurang dari 500 meter akan bertemu dengan signboard atas tu. Tapi kena hati2 ketika hendak masuk kedalamnya sebab takut tersalah masuk pintu restoran disebelahnya .
apa2 hal pun yang ni kita balun dulu....
Temberang Si Penyu
| Quote: | lama sungguh dah tak bersembang ye... banyak sangat halangannya. kalau dapat update, 1000 kesyukuran rasanya...
zai kulim: baru tengok dah sakit perut, lom lagi membalun ek...
wawa: mmg murah wawa compare dgn hotel atau restoran biasa pun bukan calang2 harganya. Kalau nak masak sendirik pun rasanya lebih dr tu lagi untuk kepelbagaian waktu berbuka kan...
rozamy: insyallah semuga kita jumpa ramadhan tahun hadapan ye. kena booking siap2, silap haribulan masuk pintu kuar balik... dah terkena...
zira: hari biasa pun sodap gak... cuma ramadhan jer ada buffet...
unnamed: lenkali letak la nama n link buleh gak melawat rumah awak... dah kita dok kat jin bertendang, kena la promote area jin bertendang gak... sesekali mai la datang kat jin bertendang ni
|
|
|
|
|
